餐飲業(yè)原材料的賬務(wù)處理怎么做

餐飲業(yè)原材料的賬務(wù)處理怎么做，賬務(wù)處理是每個(gè)會(huì)計(jì)都應(yīng)該會(huì)的工作必備技能，但是免不了遇到一些自己一時(shí)無法解決的問題，下面一起來看看本文中的問題如何解決。

餐飲業(yè)原材料的賬務(wù)處理怎么做?

答：每月末，暫估入庫：

借：原材料

貸：應(yīng)付賬款----應(yīng)付暫估

下月初紅字將上述分錄沖回(分錄相同，金額相反)

付款時(shí)：

借：應(yīng)付賬款----xx單位

貸：庫存現(xiàn)金等

直至取得發(fā)票時(shí)，正常按發(fā)票金額入賬：

借：原材料

貸：應(yīng)付賬款----xx單位

當(dāng)天發(fā)過來的原材料，當(dāng)天使用是沒有關(guān)系的，正常成本核算就可以了。

借：生產(chǎn)成本----原材料

貸：原材料

【餐飲業(yè)原材料賬務(wù)處理相關(guān)問題】：

餐飲店的原材料的分類。是根據(jù)什么而分的?

答：食品材料是指餐飲業(yè)專用的食品材料、調(diào)料和配料。

其中：

食品原材料又分為主食類和副食類。主食類，如大米、面粉、芝麻、小豆、綠豆和其他雜糧等生產(chǎn)諸食品的主要材料;副食類，包括肉類、魚類、蛋禽類、山珍海味類、干鮮類、罐頭制品類等生產(chǎn)各類菜肴的主要材料。

調(diào)料，包括油、鹽、醬、醋、糖和其他用于生產(chǎn)菜肴和主食品的各種調(diào)料。

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