餐飲業(yè)會計(jì)分錄匯總

　　1、平時(shí)記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費(fèi)用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買發(fā)票，基本就這些。

　　2、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬

　　借：原材料

　　貸：現(xiàn)金(或銀行存款)

　　3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫單入賬

　　借：營業(yè)成本

　　貸：原材料

　　4、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，根據(jù)盤點(diǎn)表入賬

　　借：營業(yè)成本(紅字)

　　貸：原材料(紅字)

　　5、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù))

　　借：本年利潤

　　貸：營業(yè)成本

　　6、下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中(上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))。

　　借：營業(yè)成本

　　貸：原材料

　　餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營業(yè)稅，故損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費(fèi)用(材料/工資/費(fèi)用/其他雜費(fèi)等等)

　　取得營業(yè)收入時(shí)：

　　借：現(xiàn)金/銀行存款

　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　購買材料/支付工資以及其他費(fèi)用時(shí)：

　　借：營業(yè)費(fèi)用-二級科目

　　貸：現(xiàn)金

　　月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)：

　　借：本年利潤

　　貸：營業(yè)費(fèi)用

　　月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入：

　　借：主營業(yè)務(wù)收入

　　貸：本年利潤

　　結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤：

　　盈利時(shí)：

　　借：本年利潤

　　貸：利潤分配

　　虧損時(shí)：

　　借：利潤分配

　　貸：本年利潤

　　下月初去稅局報(bào)稅：

　　是以利潤*相應(yīng)稅率申報(bào)繳納。

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